Restaurant im Bodetal bei Wernigerode

 

 
     
     

 

     
     
 

Abendkarte

 

Sehr geehrte Gäste,

da unsere Küche vorwiegend mit frischen regionalen Produkten, von regionalen Produzenten arbeitet,

kann es passieren, das Angebote unserer Karte ausverkauft

und deswegen für den Moment nicht verfügbar sind.

 

Wir bitten dafür um Ihr Verständnis, vielen Dank.

 

   

Suppen

 

Frühlingssuppe „Quer durch den Garten“

Feine Hühnerbrühe mit jungem Gemüse

4,50€

 

Tomatencremesuppe

mit Sahnetupfer und Petersilie

4,00€

 

Aus der Salatküche

 

Salatteller „Grüne Tanne“

B

Bratkartoffeln belegt mit Spiegelei

an reichhaltiger Auswahl von verschiedenen Salaten 3,7

10,60€

 

Fisch auf Griechischem Salat

C A E 3 6

Tomaten, Paprika, Gurken, Oliven und Olivenöl Feta Käse

belegt mit 3 Fischfilets (Tagesangebot)in der Pfanne gebraten

13,50€

 

Mandelhölzer Harzkäsesalat

H

Harzkäse mit Apfelspalten und Zwiebelringen

auf Blattsalat überzogen mit Dijon-Senf-Dressing und Honig

6,10€

 

 

Fisch

 

Zanderfilet

überzogen mit French Dressing und Honig

angerichtet auf sautierten jungen Frühlingsgemüse

und Kartoffelschnee

16,80€

 

Wendefurther Forelle „Müllerin Art“

A,B,E,F

dazu Salzkartoffeln und eine erlesene Zusammenstellung frischer

Blattsalate mit Kräutervinaigrette, dazu Salzkartoffeln

14,40€

 

Gebratenes Lachsfilet

Filet vom Norwegischem Wildlachs in der Pfanne gebraten

und auf mit Sahne verfeinerten geschmorten Zucchinischeiben

angerichtet, dazu reichen wir Salzkartoffeln

17,80€

 

Rind

 

Rumpsteak – Argentinisch

abgehangen und aus dem Zwischenrippenstück geschnitten,

mit kleinem Fettrand

nach Wunsch gebraten

180g 18,80€

250g 22,50€
Kräuterbutter, ein gemischter Salat und pommes frites

 

Filetsteak – Argentinisch

das feinste Stück vom Rind

nach Wunsch gebraten

180g  21,50 €

250g  25,50 €

Kräuterbutter, ein gemischter Salat und pommes frites

 

dazu:

Grilltomate, Champignons, Pfeffersauce oder Sauce Bearnaise

je 2,50€

 

Osso Bucco „Knochen mit Loch“

ist ein traditionelles Gericht der Italienischen Küche:

langsam in Karotten, Tomaten und Zwiebeln

geschmorte Kalbsbeinscheibe servieren wir auf frischen Nudeln

dazu einen Mix von frischen Blattsalaten mit Hausdressing

15,80€

 

Schwein

 

Schnitzel „Cordon Bleu“

Schweinerücken, gefüllte mit Schinken und Käse,

paniert und in der Pfanne gebraten,

dazu Zuckerschoten und Karoffelkroketten

13,90€

 

Schweineschnitzel mit Sahnechampignons

B,G

Blattsalatvariation mit Hausdressing und Pommes frites

13,90€

 

Tomahawk Kotelett vom Schwein

E, K, D

ca. 320g, vom deutschen Ursprungsschwein, gegrillt

mit knusprigen Bratkartoffeln und einem gemischten Salat serviert

18,80€

 

 

Unsere Oma Pille kochte schon für Ihre Gäste ...

 

Gefüllte Paprikaschote

im Ofen geschmort, Burgunder Sauce, Butter- Reis und ein Blattsalat

11,50€

 

Kohlroulade

Im eigenen saft geschmort, Speck Kümmel Sauce

dazu Salzkartoffeln und ein knackiger Blattsalat mit Hausdressing

11,80€

 

Harzer Schmorwurst – Schnecke

mit Spreewälder Sauerkraut und Salzkartoffeln

9,50 €

 

 

 

Wild

 

Wildgulasch  

A,B,E,K

von Hand geschabte frische Spätzle in Butter sautiert

dazu ein Mix von Blattsalaten in Vinaigrette

14,80€

 

Medaillons vom Wildschweinrücken

A,B,E,G, K, D

Rosa gebraten, serviert auf Rotwein-Pfirsich Sauce,

Blumenkohl mit Semmelbröseln und Kartoffelkroketten

18,80€

 

Hirschkalbsbraten

A,B

hausgemachter Burgunder-Rotkohl mit Äpfeln und Zwiebeln,

dazu servieren wir Kartoffelklöße

14,90€

 

Barbarie Entenbrust

A,B

Rosa gebraten, auf jungem Speck-Sahne Wirsing und Salzkartoffeln

19,80€

 

 

 

Dessert

 

Hausgemachte Beerengrütze

E

mit Mövenpick Vanille-Eis und Sahne

4,10 €

 

Eine Eisvariation

je 1 Kugel Vanille-, Schokolade- und Walnusseis

dazu Sahne mit Eierlikör garniert 

3,90 €

 

Hausgemachtes Schokoladen-Kaffee-Parfait

mit Sahne garniert 

4,50 €

 

 
     
 

 

 
     
 

Mandelholz
Mandelholz 1
38875 Elend / OT Mandelholz


Mail: hotel@mandelholz.de

Tel.: 039454 460


www.mandelholz.de